Acerca da legislação higiênico-sanitária de leite para consumo, julgue os itens que se seguem.
Após a pasteurização, o produto deve apresentar teste qualitativo negativo para fosfatase alcalina e para peroxidase.
Acerca da legislação higiênico-sanitária de leite para consumo, julgue os itens que se seguem.
Após a pasteurização, o produto deve apresentar teste qualitativo negativo para fosfatase alcalina e para peroxidase.
