Uma paciente do sexo feminino, de 15 anos de idade, foi diagnosticada aos oito anos com alergia a proteínas do leite de vaca e ao trigo. A persistência do quadro clínico resultou na necessidade de evicção dos alérgenos. A opção terapêutica a ser considerada, no caso dessa paciente ingerir um destes alimentos, é a administração de