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Respondida
421356
Ano:
2015
Disciplina:
Veterinária
Banca:
BIO-RIO
Orgão:
IF-RJ
Provas:
Médico Veterinário
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Tecnologia de Produtos de Origem Animal (TPOA)
Carnes
Se na inspeção
post mortem
da carcaça bovina forem identificadas lesões de tuberculose generalizadas, o destino da carcaça é:
A
as partes lesionadas são condenadas e o restante é liberado para o consumo in natura.
B
as partes lesionadas são condenadas e o restante é enviado para salga por 21 dias.
C
as partes lesionadas são condenadas e o restante é enviado para tratamento pelo frio por 10 dias.
D
condenação total para graxaria.
E
condenação total para forno crematório.
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