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Respondida
2487282
Ano:
2014
Disciplina:
Engenharia de Alimentos
Banca:
IF-SUL
Orgão:
IF-SUL
Provas:
Tecnólogo em Agroindústria
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Em relação a doenças transmitidas por alimentos, afirma-se que: 15.
A
a intoxicação ocorre através da ingestão de alimentos que contém células viáveis de microrganismos patogênicos.
B
a
Listeria monocytogenes
pode promover a meningite em idosos e recém-nascidos.
C
o
Clostridium botulinum
apresenta perigo somente em imunodeprimidos, debilitados ou recém-nascidos.
D
o
Staphylococcus aureus
causa infecção alimentar.
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