Nobert Elias é um dos grandes pensadores da antropologia no final do século XX e uma de suas obras mais potentes e famosas é O processo civilizador, livro que influenciou muitos pesquisadores e autores. Contudo, uma de suas obras também vastamente utilizada pelos antropólogos é Os estabelecidos e outsiders, resultado de uma de suas pesquisas e publicado pela primeira vez em 1982. Essa obra tem como objeto central: