Alimentação saudável e equilibrada deve ter carboidratos e proteínas

Os carboidratos e as proteínas são dois elementos básicos e importantes para a saúde que devem estar presentes no prato todos os dias para manter uma alimentação saudável e equilibrada. Restringir a dieta a apenas um deles ou consumi-los em excesso pode ser perigoso e faze r mal ao organismo.

Os carboidratos, por exemplo, são fontes primárias de energia e funcionam como combustível para o cérebro, medula, nervos e células vermelhas do sangue, ou seja, mantêm o corpo funcionando. Por isso, a deficiência deles pode trazer riscos para o sistema nervoso central e para o organismo, de maneira geral. A falta de energia por causa da pouca ingestão desses alimentos pode logo dar sintomas, como fome, tontura, mal-estar e até mesmo prejudicar a memória.

Já as proteínas são constituintes básicos da vida. Elas são fundamentais para a defesa do organismo e para abastecer a musculatura, além de serem boas para aumentar a saciedade e diminuir a vontade de comer mais.

(Fonte: Disponível em http://g1.globo.com/bemestar/noticia/2013/03/alimentacao-saudavel-e-equilibrada-deve-ter-carboidratos-eproteinas. html Acesso em 8 out. 2013. Adaptado.)

Em relação aos carboidratos, NÃO podemos afirmar: