Um laticínio destinará 150 litros de leite com 18ºD de acidez para produção de doce de leite.

Considere que:

• o padrão de acidez do leite recomendado para produção do doce de leite é 13ºD;
• o peso molecular do bicarbonato de sódio é 84 g/mol; e
• o peso molecular do ácido lático é 90 g/mol.

A quantidade de gramas de bicarbonato de sódio necessária para correção da acidez do leite é de