Suspeitou-se que queijos frescais provenientes de uma cooperativa de laticínios do interior do estado continham conservante de uso proibido pela legislação brasileira, adicionado ao queijo com a finalidade de retardar a deterioração e aumentar a vida de prateleira do produto final. Com o objetivo de desvendar a possível fraude, amostras aleatórias dos queijos foram recolhidas e encaminhadas ao laboratório, que procedeu ao teste para elucidação da suspeita de fraude. O método utilizado foi capaz de identificar – nas amostras testadas – 95% daquelas que continham o conservante e apresentou resultado falso-positivo em 12% das amostras de queijos que não haviam recebido o conservante. A respeito desse método, é correto afirmar que: