O leite de vaca contém uma boa biodisponibilidade e concentração adequada de ferro, consistindo desta forma uma boa fonte nutricional de ferro para evitar-se a carência de ferro.

Os estoques orgânicos de ferro não variam com a idade gestacional do recém-nascido.

A partir do 6º mês de vida as necessidades diárias de ferro não são mais supridas pelo estoque orgânico, sendo então necessárias à manutenção do leite materno para suprir esta deficiência.