A maior parte do ferro utilizado no organismo humano é proveniente da dieta, advindo de fontes vegetais ou inorgânicas, da carne e dos ovos.

A suplementação profilática de ferro elementar deve ocorrer a partir dos 8 meses de vida do lactente.

A Organização Mundial da Saúde (OMS) estabelece, como ponto de corte para o diagnóstico de anemia, valores de hemoglobina menores que 12 g/dL para crianças de 6 meses a 60 meses de idade.

A secreção de ácido clorídrico contribui para a manutenção do ferro na forma ferrosa Fe 2+ .

A ferritina sérica é o principal parâmetro utilizado para avaliar o estágio final da deficiência de ferro.