A utilização de pós efervescentes é comumente realizada no tratamento de diversas condições patológicas gástricas que levam ao aumento da acidez estomacal. A formulação desses medicamentos envolve a combinação estequiométrica de ácido cítrico (C₆H₈O₇) e bicarbonato de sódio (NaHCO₃), que, ao serem misturados na água, reagem entre si formando citrato de sódio (Na₃C₆H₅O₇), gás carbônico (CO₂) e água. Esses produtos levam ao fenômeno de efervescência e formação de