Quando fornecemos calor a um sólido, as partículas presentes em sua estrutura rígida ganham energia e se movem mais rapidamente, até que a estrutura seja destruída. De maneira semelhante, a perda de energia faz com que o movimento das partículas do estado líquido diminua, regenerando o arranjo característico do estado sólido. Essa mudança de estado físico denomina-se: