Para responder à questão, leia o texto.
No Brasil, tal como na maior parte do mundo, os produtos do coco são matéria-prima de relevância tanto para o consumo in natura quanto para a indústria alimentícia. A água e o leite de coco estão entre os produtos de maior demanda no mercado brasileiro.
O leite de coco contém triptofano (I), uma substância precursora da síntese da serotonina no cérebro. A serotonina é o hormônio que regula o sono e a sensação de bem-estar no organismo humano.
Uma amostra de leite de coco natural tem pH = 6,2 a 25 ºC. Nessa amostra, a equação que descreve a dissociação do triptofano na solução aquosa está descrita em
Dados: Triptofano: pK1 = 2,38 pK2 = 9,39 R = C9H8N─
