Magna Concursos
2493490 Ano: 2014
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: DIRENS Aeronáutica
Orgão: EEAr

Associe os equipamentos de cozinha (coluna da esquerda) com suas respectivas funções (coluna da direita) e, em seguida, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta.

1 – Coifa

( ) Transforma em pasta qualquer

alimento cru, exceto os duros.

2 – Banho-maria

( ) Usado para triturar os alimentos ou

para deixa-los liquefeitos.

3 – Cutter ( ) Aspira a fumaça da cozinha.
4 – Liquidificador ( ) Mantém quente os alimentos.
 

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