A participação na definição do perfil, do recrutamento, da seleção e avaliação de desempenho de trabalhadores para um serviço de alimentação é uma atividade complementar do nutricionista, definida na Resolução CFN n° 380/2005.

Marque a opção em que as duas atividades são características da etapa de seleção de trabalhadores para uma UAN.