Magna Concursos
2514244 Ano: 2016
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: UFSC
Orgão: UFSC
Provas:
Uma unidade de alimentação e nutrição que serve mil refeições por dia inclui no cardápio, quatro vezes ao mês, uma porção de 50 g de cenoura cozida. Assinale a alternativa que indica CORRETAMENTE a quantidade de cenoura crua e com casca que deverá ser comprada por mês, considerando-se que o fator de correção da cenoura é 1,1 e seu índice de cocção é 1,0.
 

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