Uma empresa preocupada com a saúde e bem estar dos seus trabalhadores e em enquadrar-se legalmente nas normas do MTE, contratou um avaliador para proceder a medição da exposição ao calor das cozinheiras do seu restaurante, cujos resultados das temperaturas encontram-se estratificados na tabela abaixo.
Atualmente o regime de trabalho é contínuo, da seguinte forma: Durante as 2 primeiras horas, as cozinheiras trabalham descascando verduras numa bancada (sentadas, movimentos moderados com braços e tronco). Na 1 hora seguinte, trabalham em fogões e fritadeiras (de pé, trabalho moderado, com alguma movimentação). Nas 2 horas seguintes, trabalham servindo bandejas (de pé, trabalho leve, com alguma movimentação). Nas últimas 3 horas, lavando e arrumando os utensílios da cozinha (em movimento, trabalho moderado de levantar ou empurrar).
| Atividade laboral | Duração da jornada (min) | Temperatura de globo (ºC) | Temperatura de bulbo úmido natural (ºC) |
| Descascando verduras | 120 | 28 | 26 |
| Nos fogões e fritadeiras | 60 | 30 | 28 |
| Servindo bandejas | 120 | 30 | 27 |
| Lavando e arrumando | 180 | 30 | 25 |
Determine o regime de trabalho (por hora) de cada atividade, se contínuo ou intermitente (informando os respectivos tempos de trabalho e de descanso no próprio local de trabalho), de forma tal que as cozinheiras NÃO trabalhem em condições de insalubridade:
