o tambaqui é um peixe de escamas, natural da bacia do Tocantins-Araguaia sendo cultivado, atualmente, em diversos estados brasileiros.

de hábito alimentar carnívoro, o tambaqui prefere alimentar-se exclusivamente de peixes. Em cativeiro é criado com a utilização de ração com 28% de proteína bruta.

o cultivo do tambaqui é basicamente dividido em três fases: larvicultura, produção de juvenis e engorda.

o tambaqui é um peixe natural de águas com temperaturas médias, entre 25°c e 34°C, no entanto, não resiste a baixas concentrações de oxigênio, sendo uma espécie exigente quanto a parâmetros de qualidade de água, quando em viveiros de cultivo.