A pecuária orgânica é um termo técnico que surgiu recentemente, quando se começou a questionar os modelos de produção animal intensiva. A produção pecuária orgânica refere-se ao manejo dos rebanhos, respeitando as regras estabelecidas por entidades internacionais sobre produção de alimentos e outros produtos de origem agrícola.

No manejo pecuário, a regra que deve ser seguida na produção orgânica e sua aplicação, é