A gestão de cada etapa da produção de ração comercial ou produzida
na própria propriedade deve buscar a redução de custo e garantir a
qualidade do produto final. Para atingir esses objetivos, deve-se
monitorar a incidência de microrganismos patogênicos, como a
Salmonella, em diferentes matérias-primas utilizadas para formular
dietas para aves e suínos. Esses microrganismos também podem
estar presentes em vários equipamentos de uma fábrica de ração,
como silos de armazenamento, misturadores, resfriadores e silos de
expedição de rações, ou em resíduos existentes nesses
equipamentos.Provas
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