C.S., 54 anos, sexo masculino, tabagista, com diagnóstico de hipertensão arterial há três meses, comparece regularmente ao ambulatório de saúde da instituição onde trabalha para aferir sua pressão arterial (PA). Ao realizar o procedimento, o técnico de enfermagem do trabalho (TE) obteve PA = 132 X 82 mm Hg. Conversando com o trabalhador, o TE observou que este estava se alimentando de forma inadequada no que dizia respeito ao controle da pressão arterial.