Solubilidade é a capacidade que um material possui de se espalhar uniformemente num outro material. A solubilidade depende da temperatura e é expressa normalmente em g de soluto/100 g de solvente.
A tabela abaixo fornece a solubilidade de três substâncias: sacarose, hidróxido de cálcio e dicromato de potássio em g de soluto/100 g H2O.
| T(ºC) | Sacarose | Ca(OH)2 | K2Cr2O7 |
| 0 | 179,2 | 185 | 05 |
| 10 | 190,5 | 176 | 08 |
| 20 | 203,9 | 165 | 13 |
| 30 | 219,5 | 153 | 20 |
| 40 | 238,1 | 141 | 28 |
Pode-se afirmar que a dissolução
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