“As atividades humanas são constituídas por um conjunto de ações que apresentam qualidades, demandam capacidades, materialidade e estabelecem mecanismos internos para sua realização. Elas podem ser desdobradas em etapas, confi gurando um processo na experiência da vida real do sujeito [...] é um dos muitos modos de conhecer a si mesmo, de conhecer o outro, o mundo, o espaço e o tempo em que vivemos, e a nossa cultura.” Nessa afirmativa, Castro, Lima e Brunello, (in De Carlo e Bartalotti, 2001) estão se referindo: