Magna Concursos
47941 Ano: 2009
Disciplina: Zootecnia
Banca: UFRN
Orgão: UFRN
Provas:

Suponha que as seguintes justificativas constem num projeto de pesquisa sobre as características de carcaça e rendimentos de cortes cárneos comerciais de bovinos:

I As raças exploradas ou o manejo adequado ao sistema de produção influenciam a precocidade e o acabamento do animal, e não provocam efeito significativo no peso final de abate.

II Algumas características importantes da carcaça, como a carne aproveitável, a cobertura de gordura, os subprodutos da desossa, a maciez, entre outras, estão intimamente relacionadas à idade de abate do animal, a seu grau de acabamento e ao peso de sua carcaça.

III Características de desempenho e de carcaça, como peso ao abate, rendimento de cortes cárneos e grau de musculosidade, apresentam estimativas de herdabilidade que variam de média a alta.

IV Economicamente, é desejável, em relação ao de outros cortes, maior rendimento de carne do traseiro especial, devido a seu valor comercial ser maior.

Estão corretas apenas as justificativas presentes na opção

 

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