Para a conservação de carnes, uma estratégia usada desde a Antiguidade é o uso de salmoura, solução de NaCl em água, em concentrações de sal, que pode variar de 10 a 30%.

Considerando que a osmose seja o principal processo responsável pela conservação da carne, assinale V (verdadeiro) ou F (falso) em cada afirmativa a seguir.

( ) A solução é considerada hipotônica em relação às células.

( ) Há fluxo de água do interior das células para o meio externo a elas.

( ) As células vão desidratar e encolher.

A sequência correta é