Analise as afirmativas abaixo sobre Micologia e, a seguir, assinale a alternativa correta.
I. O fungo Fusarium graminearum produz aflatoxina e ocratoxina.
II. O desenvolvimento dos bolores ocorre com umidade ambiental a partir de 60%.
III. Aflatoxinas são hepatotóxicas e cancerígenas.
IV. Fusariotoxicose acomete bovinos, eqüinos, ovinos, frangos e homem.
V. A temperatura de 120º C inativa a fusariotoxina.
