Questão 3407208

3407208 Ano: 2016
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: IF-RS
Orgão: IF-RS

Provas:

Professor PEBTT - Engenharia de Alimentos
Provas ×

Fermentações em estado sólido para cultivo de fungos ou produção de metabólitos de interesse podem ocorrer em biorreatores de leito empacotado encamisado, conforme ilustra a Figura 2. Neste tipo de processo NÃO ocorre:

Enunciado 3898723-1

Figura 2: Esquema de um biorreator de leito empacotado, onde: (1) banho termoestabilizado (fluido água), (2) Bomba, (3) Filtro de ar, (4) Rotâmetro, (5) Umidificador, (6) Separador de gotas, (7) Biorreator de coluna de leito empacotado.

fluidização do meio para aumentar a troca térmica entre o substrato do leito e o ar injetado no fundo do biorreator.

fluxo de calor através da parede que separa o leito empacotado e a água que circula no encamisamento externo do biorreator.

geração de calor pelo crescimento do microrganismo.

fluxo de massa no umidificador pelo qual passa o ar que será injetado no fundo do biorreator.

troca térmica entre o substrato do leito empacotado e o ar que circula no sentido ascendente do biorreator.

Provas

Questão presente nas seguintes provas

Professor PEBTT - Engenharia de Alimentos

40 Questões

Provas

Professor PEBTT - Engenharia de Alimentos

Acesse sua Conta

Crie uma Conta