Alguns alimentos são capazes de elevar o ph da placa bacteriana, neutralizando a ação acidogênica de alguns alimentos, são comumente chamados de alimentos protetores.

Qual dos alimentos abaixo com sua mastigação pode reduzir o número de bactérias cariogênicas, estimular o fluxo salivar e auxiliar na redução da desmineralização do esmalte?