Um dos grandes riscos para o acometimento das doenças transmitidas por alimentos é a contaminação cruzada na produção das refeições. Contaminações podem ocorrer pela inadequação da utilização de

I - esponjas e panos.

II - placas de corte.

III - superfícies de bancadas.

IV - equipamentos como liquidificadores e cortadores de legumes.

V - cubas e utensílios como pratos de servir.

Quais estão corretas?