Os sais minerais são substâncias inorgânicas encontradas tanto em seres vivos quanto na matéria não viva. Nos seres
vivos, desempenham funções variadas, segundo a especificidade de cada elemento mineral. Uma dessas funções, nos
vegetais, é participar da constituição da molécula de clorofila, portanto, necessária à fotossíntese. O sal mineral,
encontrado comumente na forma de íon nos seres vivos, e que determina a função anteriormente descrita, é:
