Executar tarefas ligadas à área de pré-preparo e preparo de alimentos e distribuição de refeições, seguindo as instruções contidas no manual de boas práticas, são atividades que podem ser desenvolvidas pelo manipulador de alimentos nas escolas.

Assinale V para as tarefas inerentes ao manipulador de alimentos nas escolas e F para as tarefas que não fazem parte da rotina de serviço.

( ) Recebimento, higienização e armazenamento dos alimentos, zelando pela qualidade dos mesmos.

( ) Controle de estoque (organização, validade e quantidade dos produtos); controle de temperatura.

( ) Coleta de amostra.

Assinale a alternativa correta, de acordo com a sequência das letras de cima para baixo.