Água destinada à ingestão, preparação e produção de alimentos e à higiene pessoal, independentemente da sua origem.

Água submetida a processos físicos, químicos ou combinação desses, visando a seu amplo uso.

Água clara que possui grande quantidade de substâncias dissolvidas.

Água que provoca estímulos sensoriais que afetam a aceitação para consumo humano, mas que não necessariamente implicam risco à saúde.

Água que atende ao padrão de potabilidade estabelecido em portaria do Ministério da Saúde e que não oferece riscos à saúde.