Analise as informações abaixo a respeito do preparo de alimentos:

I - Quando se corta um alimento cru, não há necessidade de se lavar a faca e a tábua antes de cortar um alimento cozido;

II - Depois de mexer com carne, peixe ou frango, deve-se lavar as mãos antes de manusear os temperos e farinhas.

Qual alternativa apresenta informação verdadeira?