- Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA)Abatedouro
- Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA)Aves e Ovos
Julgue os itens abaixo, acerca dos procedimentos corretos para o abate e a inspeção de aves.
Carcaças de aves que apresentam coloração anormal ou que exalam odores estranhos devem ser conduzidas à mesa de inspeção final, onde devem sofrer condenação parcial.
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