Não foi difícil identificar como sendo devida a uma síndrome anêmica a palidez que uma jovem apresentava, ao ser atendida na UPA do seu bairro. Após a bateria inicial de exames, ficou a dúvida entre as hipóteses de anemia de doença crônica e anemia ferropriva. Nessa situação, para bem conduzir o diagnóstico diferencial, o melhor exame é o de: