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Respondida
273035
Ano:
2018
Disciplina:
Veterinária
Banca:
AMEOSC
Orgão:
Pref. Iporã Oeste-SC
Provas:
Médico Veterinário
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Tecnologia de Produtos de Origem Animal (TPOA)
Sobre as boas práticas de fabricação de produtos de origem animal, assinale a alternativa incorreta:
A
Todo o pessoal da agroindústria envolvido no processamento deve receber treinamento periódico e constante sobre as práticas sanitárias de manipulação de alimentos e de higiene pessoal que fazem parte das BPF.
B
Os procedimentos operacionais padronizados são exigidos somente para algumas indústrias, dependendo da escala ou setor a que pertence.
C
Todos os empregados devem ser orientados sobre a não utilização de anéis, relógios, brincos e pulseiras.
D
As boas práticas de fabricação se aplicam desde a recepção da matéria prima passando pelo processo e até o armazenamento e expedição do produto acabado.
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