Quanto aos métodos de conservação de alimentos, afirma-se:
| I | Precárias condições sanitárias e de sanidade dos alimentos podem ser corrigidas por um método adequado. |
| II | Pode ser empregada a associação de mais de um método para uma eficiente conservação do alimento. |
| III | Os melhores processos garantem uma satisfatória conservação, alterando menos as condições naturais dos produtos. |
| IV | Têm como objetivo o extermínio total de microrganismos e enzimas deteriorantes. |
Estão corretas as afirmativas
