Em crianças recém-internadas, após a estabilização hemodinâmica, hidroeletrolítica e ácido-básica, inicia-se a fase de estabilização da terapia nutricional. Nessa fase, deverão ser diagnosticadas e tratadas: hipoglicemia; hipotermia; diminuição do fósforo, potássio, magnésio, sódio; desidratação; infecções e intolerância aos carboidratos (principalmente lactose). O excesso de calorias oferecido nessa fase pode acarretar “overfeeding”, gerando: