a clássica combinação da mostarda de Dijon é somente com aves.

a principal bebida produzida na região da Borgonha é o conhaque.

o Boeuf Bourguignon, a mostarda de Dijon e o escargot são especialidades típicas da Borgonha.

pratos à provençal, como Ratatouille e Bouillabaisse são típicos da região da Borgonha.

Camembert, Brie e Roquefort são os queijos da Borgonha mais reconhecidos internacionalmente.