As técnicas de preparo de amostras podem ser classificadas como exaustivas e não exaustivas. Na exaustiva, o objetivo é a remoção completa dos interferentes da matriz e sua transferência para a fase extratora.

Os processos físico-químicos que embasam o preparo de amostras para análise de compostos orgânicos por técnicas cromatográficas são partição, adsorção e volatilização.

Um bom solvente extrator deve ser miscível o suficiente na fase aquosa para permitir uma extração eficiente dos analitos de interesse.

A precipitação de proteínas não constitui uma técnica eficiente para o preparo de amostras biológicas e foi substituída pela extração líquido-líquido.

A extração líquido-líquido é uma importante técnica de preparo de amostras e está fundamentada no fenômeno da volatilização dos analitos que migram para uma fase orgânica.