Denomina-se destinação de documentos ao conjunto de instrumentos que permite, em decorrência da avaliação, o encaminhamento dos documentos à guarda temporária ou permanente, à eliminação e(ou) reprodução. O mais importante desses documentos é a Tabela das Três Idades, a qual apresenta a identificação dos documentos, os seus prazos de guarda e a sua destinação para eliminação ou guarda permanente.