A esterilização é um ponto crítico na Odontologia. O auxiliar de saúde bucal é o profissional que, normalmente, exerce essa função nos consultórios odontológicos. Apesar de ser um processo físico, existem etapas que não podem ser negligenciadas. A central de esterilização deve ter um fluxo unidirecional de trabalho. Em relação a essa afirmativa, podemos dividir uma central de esterilização da seguinte forma: