Possuem bolsas guturais que são invaginações da parede esofágica, utilizadas experimentalmente para estudos de atividade enzimática.

Em condições naturais, o hamster sírio é uma espécie sazonal que entra em hibernação durante os períodos de dias curtos com baixa luminosidade, baixas temperaturas (inferiores a 5ºC) e escassa disponibilidade de recursos alimentares e de material para construção de ninho.

Devem ser manipulados gentilmente pela pele do dorso ou pela cauda.

Em vida livre, formam grupos sociais estáveis e pacíficos, tanto de machos quanto de fêmeas.

Produzem ninhadas pequenas, de até 4 filhotes, apresentando alto índice de canibalismo quando ocorrem ninhadas maiores do que 6 neonatos nascidos vivos.