Questão 2435627

2435627 Ano: 2012
Disciplina: Legislação Específica das Agências Reguladoras
Banca: IF-CE
Orgão: IF-CE

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ANVISARDCsResolução RDC nº 275/2002 - RT de POPs aplicados aos Estabelecimentos de Alimentos

Segundo a RDC n° 275, de 21 de outubro de 2002, aprovada pela ANVISA, que estabelece o Regulamento Técnico de Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs), aplicados aos estabelecimentos produtores/industrializadores de alimentos, é correto afirmar-se que

os POPs podem ser apresentados como anexo do Manual de Boas Práticas de Fabricação do estabelecimento.

as ações corretivas, quando aplicadas, podem contemplar apenas a restauração das condições sanitárias.

não é obrigatória a implementação de POPs referentes ao manejo de resíduos.

a implementação dos POPs deve ser monitorada semestralmente, a fim de garantir os objetivos.

os POPs devem abordar as operações relativas ao controle da destilação da água, incluindo as etapas em que ela é crítica para o processo produtivo.

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