2244815
Ano: 2015
Disciplina: Agronomia (Engenharia Agronômica)
Banca: UFAL
Orgão: Pref. Craíbas-AL
Disciplina: Agronomia (Engenharia Agronômica)
Banca: UFAL
Orgão: Pref. Craíbas-AL
Provas:
Dadas as afirmativas sobre as hortaliças minimamente processadas,
I. As hortaliças são limpas e manuseadas sem realizar cortes.
II. A centrifugação consiste na limpeza da matéria-prima.
III. São hortaliças prontas para serem consumidas.
IV. No processo de sanitização utiliza-se o hipoclorito de sódio.
verifica-se que estão corretas apenas
