Durante a cadeia de produção, ocorrem perdas e o consequente desperdício dos alimentos. Para combater isso, é importante desenvolver estratégias, políticas e tecnologias, tais como:

I. Verificar e organizar os produtos de acordo com a validade para usar o alimento que vai vencer primeiro.

II. Armazenar os alimentos corretamente para favorecer o crescimento de fungos e bactérias.

Fonte: Cadernos de Promoção da Saúde. Cartilha de Receitas de Aproveitamento Integral dos Alimentos. Rio de Janeiro, 2024.

A partir da análise dos itens, é possível AFIRMAR que: