O camarão de água doce é, atualmente, consumido em larga escala e sua obtenção é, basicamente, proveniente de operações de cultivo - a carcinicultura. Dentre as várias espécies de camarões de água doce com potencial para criação comercial, a que se encontra mais bem adaptada para a atividade, superando as outras devido a características como: rápido crescimento; ser onívora; apresentar alta fertilidade e fecundidade; boa aceitação no mercado é: