Os estabelecimentos produtores/ industrializadores de alimentos devem desenvolver, implementar e manter Procedimentos Operacionais Padronizados (POP), visando

I. à higienização das instalações, equipamentos, móveis e utensílios;
II. ao controle da potabilidade da água;
III. à higiene e saúde dos manipuladores;
IV. ao manejo dos resíduos;
V. à manutenção preventiva e calibração de equipamentos;
VI. ao controle integrado de vetores e pragas urbanas;
VII. à seleção das matérias-primas, ingredientes e embalagens;
VIII. ao programa de recolhimento de alimentos.

Está correto o contido em