O fósforo (P) se encontra livre na natureza todas as suas variedades. Em combinações como o fosfato está presente na composição da crosta terrestre e, em ordem quantitativa, é o duodécimo elemento químico na Terra.

No organismo, a maior parte do fósforo (P) que não se encontra mineralizado nos tecidos, estando na forma de fosfato inorgânico, a forma livre, ou de fosfato orgânico, a forma covalentemente ligada a açúcares, proteínas e outros componentes celulares.

O elemento fósforo (P) encontra-se amplamente difundido pelos alimentos, sejam eles de origem animal ou de origem vegetal, existindo, contudo em maior quantidade nos alimentos de origem animal. O fósforo (P) de origem vegetal pode ser ingerido na forma de ácido fítico, fosfolipídeos, ácidos nucleicos e outros compostos, e a concentração de fósforo nas sementes é maior que nos caules e nas folhas, sendo que nas sementes as formas de fitato solúvel e insolúvel são responsáveis por 50 a 70% do fósforo total da planta.

Nenhuma das alternativas.