A marreta e o corte da medula (choupeamento) ainda são autorizados no nosso país.

O ideal é que a sangria ocorra antes da insensibilização.

Cabe ao estabelecimento realizar, semestralmente, o monitoramento do processo de insensibilização e sangria.

É obrigatório o abate de animais de acordo com preceitos religiosos, desde que seus produtos sejam destinados total ou parcialmente ao consumo por comunidade religiosa que os requeira ou ao comércio internacional com países que façam essa exigência.

Em hipótese nenhuma, tolera-se o início das operações de esfola (bovinos) ou escaldagem (aves e suínos) sem que tenha ocorrido a morte efetiva do animal.